Получается ли у производителей коньяка делать хороший виски на примере Hériose Le Classique

Наверняка для многих словосочетаний «французский виски» звучит как нечто экзотическое. Ведь основные ассоциации с Францией - это вино, а из крепких коньяк прежде всего, а также арманьяк и кальвадос. Как говорится, какой там виски, когда полно своих интересных напитков? Тем не менее Франция один из лидеров по потреблению шотландского виски, которого выпивают на пару порядков больше, чем коньяк, арманьяк и кальвадос вместе взятые.

Как все мы уже хорошо знаем, каждый год цены на шотландский виски растут, как и спрос. Уже начинает наблюдаться дефицит ряда популярных марок. При этом в самой Франции, кроме знаменитых виноградников, активно выращивают ячмень. Плюс с 1 апреля до осени аламбики, используемые для производства коньяка простаивают. Кроме того, у французов есть большой опыт как в дистилляции, так и выдержке, а особенно в смешивании и выведении готового продукта. Так что, всё оказывается просто, берём местный ячмень, перегоняем на имеющемся оборудовании, а дальше включаем огромный опыт по выдержке и смешиванию, правда в последнем лучше забыть про традиционные практики добавления буазе и сахарного сиропа, в мире виски они не приветствуются (ну кроме сами знаете где). Таким образом, исходя из всего выше перечисленного, во Франции сейчас идёт свой виски-бум, открываются новые винокурни, производители коньяка и кальвадоса начинают делать виски, появляются новые марки, в том числе и на нашем рынке, что может только радовать виски-гика, ведь попробовать что-то новое - это всегда интересно.

И одним из новых французских имён, которые представлены у нас, является виски Hériose. Производит его компания Maison Boinaud, специализирующаяся на производстве элитных спиртных напитков, в том числе и коньяка De Luze, основанная в 1640 году и являющаяся крупнейшей семейной винокурней, которая до сих пор работает. Она расположен в Анжак-Шампань, в самом сердце виноградников юго-запада Франции. Вправляется 24-м поколением, представленным Реми и Шарлем Буано.

В итоге, Hériose — солодовый виски, олицетворяющий изысканную элегантность Франции, плод уникального вдохновения его основателя Реми Буано. Имея франко-шотландское происхождение, Реми умело объединил влияния двух своих культур, чтобы создать этот виски. Родом из юго-запада Франции, Hériose соблазняет своей кремовой текстурой, которая усиливает эти ароматы, создавая одновременно изысканные и изысканные вкусовые ощущения. Красиво же звучит? Прям так и хочется попробовать, но это чуть позже.

В основе идёт лучший французский ячмень. Перегонная стандартная, двойная в небольших традиционных перегонных кубах. Выдержка в бочках из-под бурбона. Ну а далее вступает мастерство французского ассембляжа, чтобы получить исключительное качество и неповторимый вкус.

Как утверждает производитель, Этот виски — прежде всего ода эпикурейству, где каждый глоток приглашает вас насладиться страстью к творчеству и изысканным вкусом.

Hériose сочетает в себе искусство кондитерского дела с совершенством его приготовления, предлагая изысканный вкус.

Да, маркетингом я вас засыпал изрядно. Но без него сейчас никуда. Главное на него сильно не вестись, ведь, как у нас принято: «доверяй, но проверяй». Поэтому всегда пробуем виски сами, чтобы составить про него своё мнение.

Hériose Le Classique, 46?v

Виски бутилирован без холодной фильтрации, что радует.

Цвет бледно золотистый (что похоже на то, что сахарным колером здесь если и пользовались, то совсем чуть-чуть, но информации о том, что он не подкрашивался - нет).

Нос ровный с нотками трав, леденцов, груш, ванили, немного дуба, а также зелёных яблок, цитрусовых, и мёда. В бокале работает долго и уверено, не упрощается, но и не развивается.

Вкус ровный с нотками трав, груш, ванили, лёгкой остроты перчик, цитрусовых, немного дерева и мёда.

Послевкусие продолжительное с нотками пряных специй, трав, груш, ванили, яблок, немного дуба и мёда, с лёгким танинным подсушиванием.

Виски выверенный, без отрицательных нот. Заметно, что он молодой, но в нём нет бражности, нью-мейковости и прочего, чем обычно характерны такие виски. Баланс очень хороший, все три компонента на одном уровне, даже баланс здесь самая сильная сторона. Но этому виски не хватает, глубины, сложности и комплексности. По своей сути - это хороший базовый солодовый виски начального уровня. При этом он вполне способен побороться со многими базовыми 12-летними шотландцами, как, например, 12-летний релиз от одной из самых популярных во Франции винокурен Шотландии - Aberlour. Будет хорош в компаниях. Для вдумчивой дегустации он не подойдёт, потеряется, а вот просто плеснуть его в бокал вечерком вполне хорошо. Главное соблюдать меру и потреблять ответственно.

И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что этот виски вам нужен - то его не стоит брать. И если вы не можете позволить купить виски по указанному ценнику, то он явно не стоит своих денег для вас.

Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!

ЗЫ. Для тех, кто хочет знать мою оценку - 77